スコットランド西岸に浮かぶラッセイ島、唯一のウイスキー蒸溜所「アイル オブ ラッセイ」製品の国内正規販売を開始いたしますとともに、同蒸溜所からのファーストリリースとなるシングルモルトウイスキー「アイル オブ ラッセイ イノーギュラルリリース2020」を数量限定にて2021年5月18日(火)より出荷開始いたします。
アイル オブ ラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所です。スコットランド出身の起業家「ビル ドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデア デイ」氏により2014年に設立されました。
同蒸溜所のモットーは「品質至上主義」。その独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水です。ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。そのため、敷地内で汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、それを醗酵に使用することで非常にフルーティなスピリッツが生まれます。この仕込水は加水などを含む全ての工程で使用されており「アイル オブ ラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。
そして、もう一つがユニークな樽熟成です。現在使用している樽は主にライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。これは素晴らしい品質の3年熟成を造るという計画のもと考え出されたメソッドであり、熟成期間が短いながらも複層的で複雑さを感じるウイスキーを目指しています。
この度入荷いたしました「イノーギュラルリリース2020」は蒸溜所出荷分が既に完売御礼と、世界的に注目度の高いリリースとなりました。また2021年秋頃には、初めての定番商品「シグネチャー シングルモルト バッチ1」の入荷を予定しております。同蒸溜所の今後のリリースにも、ぜひご注目下さい。
『アイル オブ ラッセイ イノーギュラルリリース2020』
品名 ：シングルモルト
ALC. ：52%
容量 ：700ml
総本数：全世界7,500本
国内入荷数：150本
希望小売価格：15,000円+税
【商品詳細】
「アイル オブ ラッセイ」から記念すべき初めてのリリースとなるこのシングルモルトは「豊かなダークフルーツのフレーバーとライトリーピーテッド」という同蒸溜所を象徴するスタイルです。1stフィルのテネシーウイスキー樽で熟成した原酒を、1stフィルのボルドー赤ワイン樽で後熟しました。ミドルカットの幅を狭くとることにより、非常にエレガントなスタイルを実現しており、アメリカンオーク樽由来のアーモンドやヘーゼルナッツ、甘いスパイス、さらにテネシーウイスキー樽由来のキャラメル、トフィー、クリーミーなチョコレートをお愉しみいただけます。またボルドー赤ワイン樽からは、香ばしいスパイス、ブラックベリージャムの風味が加わり、ウイスキーにさらなる複雑さを加えています。ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしています。
